Ingin mencoba hidangan ayam sambal ijo yang pedas dengan rasa segar yang menggugah selera? Temukan dua resep ayam sambal ijo yang lezat dan mudah diikuti dalam artikel ini. Resep pertama adalah ayam sambal ijo klasik dengan bumbu tradisional yang nikmat. Resep kedua adalah ayam sambal ijo kemangi dengan aroma daun kemangi yang segar. Bagi siswa SMA yang ingin mencoba kuliner pedas yang istimewa, resep ayam sambal ijo ini akan membawa Anda pada petualangan kuliner yang memuaskan. Selamat menikmati hidangan ayam sambal ijo dengan cita rasa yang khas bersama keluarga tercinta!
Ayam sambal ijo adalah hidangan pedas khas Indonesia yang terkenal dengan rasa segar dari daun kemangi dan bumbu sambal hijau yang nikmat. Hidangan ini sangat disukai oleh pecinta masakan pedas dan segar. Artikel ini akan membahas dua resep ayam sambal ijo yang lezat dan mudah diikuti, cocok bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas Indonesia di rumah. Mari kita mulai petualangan kuliner dan sajikan hidangan ayam sambal ijo sebagai hidangan spesial untuk keluarga tercinta.
Resep 1: Ayam Sambal Ijo Klasik
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 10 cabai hijau besar (cabai ijo), buang biji dan haluskan
- 5 cabai rawit hijau, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan dan haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
- 2 cm lengkuas, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun kunyit
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air mengalir dan tiriskan hingga kering.
- Lumuri ayam dengan garam dan diamkan selama beberapa menit agar rempah meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan cabai hijau hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, daun kunyit, dan cabai rawit hijau. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
- Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan sedikit air, tutup wajan, dan masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dengan garam, gula, dan cabai rawit sesuai selera.
Resep 2: Ayam Sambal Ijo Kemangi
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 10 cabai hijau besar (cabai ijo), buang biji dan haluskan
- 5 cabai rawit hijau, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan dan haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
- 2 cm lengkuas, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun kunyit
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang daun kemangi, iris halus
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air mengalir dan tiriskan hingga kering.
- Lumuri ayam dengan garam dan diamkan selama beberapa menit agar rempah meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan cabai hijau hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, daun kunyit, dan cabai rawit hijau. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
- Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan sedikit air, tutup wajan, dan masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata hingga daun kemangi layu.
Penutup
Ayam sambal ijo adalah hidangan pedas dengan rasa segar dari daun kemangi dan bumbu sambal hijau yang nikmat. Dengan dua resep di atas, Anda dapat mencoba memasak hidangan ayam sambal ijo yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian ayam sambal ijo dengan cita rasa yang khas bersama keluarga tercinta!