Ingin mencicipi hidangan ayam rica-rica dengan aroma daun jeruk yang khas? Temukan dua resep ayam rica-rica daun jeruk yang pedas dan menggugah selera dalam artikel ini. Resep pertama adalah ayam rica-rica klasik dengan rempah-rempah yang memikat lidah. Resep kedua adalah ayam rica-rica kemangi dengan sentuhan daun jeruk yang segar. Bagi siswa SMA yang ingin menjelajahi kuliner pedas yang aromatik, resep ayam rica-rica daun jeruk ini akan membawa Anda pada petualangan kuliner yang memuaskan. Selamat menikmati hidangan ayam rica-rica dengan cita rasa istimewa bersama keluarga tercinta!
Artikel: Ayam Rica-Rica Daun Jeruk: Resep Pedas Aromatik yang Memikat Lidah
Pendahuluan
Ayam rica-rica daun jeruk adalah hidangan pedas khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa aromatik yang memikat lidah. Penggunaan rempah-rempah yang khas dan daun jeruk yang harum memberikan sentuhan istimewa pada hidangan ini. Artikel ini akan membahas dua resep ayam rica-rica daun jeruk yang mudah diikuti, cocok bagi Anda yang ingin mencoba kuliner Indonesia yang menggugah selera. Mari kita mulai petualangan kuliner dan sajikan hidangan ayam rica-rica daun jeruk sebagai kejutan spesial untuk keluarga tercinta.
Resep 1: Ayam Rica-Rica Klasik
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 10 cabai merah keriting, haluskan
- 5 cabai rawit merah, haluskan (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air mengalir dan tiriskan hingga kering.
- Lumuri ayam dengan garam dan diamkan selama beberapa menit agar rempah meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
- Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan sedikit air, tutup wajan, dan masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dengan garam, gula, dan cabai rawit sesuai selera.
Resep 2: Ayam Rica-Rica Kemangi
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 10 cabai merah keriting, haluskan
- 5 cabai rawit merah, haluskan (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun kemangi
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air mengalir dan tiriskan hingga kering.
- Lumuri ayam dengan garam dan diamkan selama beberapa menit agar rempah meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
- Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan sedikit air, tutup wajan, dan masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan daun kemangi, aduk rata hingga kemangi layu.
Penutup
Ayam rica-rica daun jeruk adalah hidangan pedas dengan aroma daun jeruk yang khas. Dengan dua resep di atas, Anda dapat mencoba memasak hidangan ayam rica-rica yang nikmat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian ayam rica-rica dengan cita rasa istimewa bersama keluarga tercinta!