Temukan dua resep ayam bakar bumbu Bali yang lezat dan kaya vitamin untuk memenuhi gizi anak SMA. Dapatkan informasi lengkap tentang kandungan vitamin dalam hidangan ini untuk dukung kesehatan mereka.
Saat remaja berada di usia SMA, gizi dan asupan makanan yang tepat sangat penting untuk mendukung pertumbuhan, perkembangan, dan kesehatan mereka. Salah satu hidangan yang populer dan lezat adalah Ayam Bakar Bumbu Bali. Selain rasanya yang menggugah selera, ayam bakar bumbu Bali juga kaya akan kandungan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. Berikut ini kami sajikan dua resep ayam bakar bumbu Bali yang bisa menjadi pilihan yang tepat untuk memastikan asupan gizi si anak.
Resep 1: Ayam Bakar Bumbu Bali dengan Taburan Kecap Manis
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan lengkuas menjadi pasta halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis pasta bumbu hingga harum.
- Tambahkan potongan ayam, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
- Masak ayam dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
- Setelah matang, angkat ayam bakar dari wajan dan sajikan dengan taburan kecap manis di atasnya.
Resep 2: Ayam Bakar Bumbu Bali Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- 4 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera tingkat kepedasan)
- 3 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara membuat:
- Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan lengkuas hingga halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis pasta bumbu hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan ayam, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
- Tambahkan garam dan gula merah secukupnya untuk mendapatkan rasa pedas manis yang khas.
- Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap sempurna. Setelah matang, angkat ayam bakar dari wajan.
Ayam bakar bumbu Bali ini mengandung berbagai vitamin yang bermanfaat untuk tubuh. Ayam sebagai sumber protein menyediakan vitamin B kompleks yang penting untuk metabolisme energi dan pertumbuhan sel. Selain itu, cabai merah pada bumbu bakar mengandung vitamin C yang baik untuk sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit. Jahe juga memberikan manfaat dengan kandungan vitamin B6, B3, dan C yang mendukung kesehatan pencernaan serta membantu meredakan rasa mual.
Dengan mengolah ayam bakar bumbu Bali dengan variasi resep di atas, diharapkan anak SMA dapat menikmati hidangan yang lezat dan bernutrisi tinggi. Namun, perlu diingat bahwa makanan saja tidak cukup untuk memastikan kesehatan yang optimal. Penting juga untuk tetap menjaga pola makan seimbang dan mengimbanginya dengan aktivitas fisik yang cukup. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba memasak untuk si anak tercinta!