Ayam Bakar Rica-Rica adalah hidangan pedas yang menggoyang lidah. Temukan dua resep ayam bakar rica-rica dengan kandungan vitamin bergizi. Resep pertama adalah ayam bakar rica-rica dengan cita rasa pedas yang menggugah selera. Resep kedua adalah ayam bakar rica-rica dengan tambahan rempah-rempah yang nikmat. Artikel ini akan membawa Anda pada petualangan rasa yang menarik dan memberikan manfaat kesehatan dengan kandungan vitamin pada hidangan ini. Selamat menikmati hidangan ayam bakar rica-rica yang lezat dan sehat!
Ayam Bakar Rica-Rica adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas yang menggoyang lidah. Bumbu rica-rica yang terbuat dari cabai, tomat, bawang, dan rempah-rempah lainnya memberikan sensasi pedas dan segar pada setiap gigitan. Selain itu, ayam bakar rica-rica juga kaya akan vitamin dan nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan dua resep ayam bakar rica-rica yang lezat dan mengandung vitamin bergizi. Dengan resep-resep ini, Anda dapat mencoba memasak hidangan istimewa ini di rumah dan menikmati cita rasa Indonesia yang autentik.
Resep 1: Ayam Bakar Rica-Rica Pedas Menggugah Selera
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah tomat
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan minyak goreng
Langkah Pembuatan:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan garam dengan blender atau ulekan hingga membentuk pasta rica-rica.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis pasta rica-rica hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga rata dengan rica-rica tumis.
- Tambahkan daun jeruk, serai, gula merah, dan tomat, aduk rata.
- Panggang ayam bakar rica-rica di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Kandungan Vitamin:
- Ayam mengandung vitamin B kompleks, seperti vitamin B3 (niacin), vitamin B6 (piridoksin), dan vitamin B12 (kobalamin).
- Cabai merah keriting mengandung vitamin A dan C yang berperan sebagai antioksidan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari radikal bebas.
Resep 2: Ayam Bakar Rica-Rica dengan Rempah-rempah
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah tomat
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jinten bubuk
Langkah Pembuatan:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk dengan blender atau ulekan hingga membentuk pasta rica-rica rempah.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis pasta rica-rica rempah hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga rata dengan rica-rica rempah tumis.
- Tambahkan daun jeruk, serai, gula merah, dan tomat, aduk rata.
- Panggang ayam bakar rica-rica dengan rempah-rempah di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Kandungan Vitamin:
- Ayam mengandung vitamin B kompleks, seperti vitamin B3 (niacin), vitamin B6 (piridoksin), dan vitamin B12 (kobalamin).
- Cabai merah keriting mengandung vitamin A dan C yang berperan sebagai antioksidan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari radikal bebas.
Penutup
Ayam bakar rica-rica adalah hidangan pedas yang menggoyang lidah dengan kandungan vitamin yang baik untuk kesehatan. Dengan dua resep di atas, Anda dapat mencoba merasakan sensasi ayam bakar rica-rica yang nikmat dan bergizi. Selamat mencoba memasak dan menikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat!