Ayam Bakar Sambal Ijo: Resep Pedas Menggugah Selera dengan Kandungan Vitamin Bergizi

Ayam Bakar Sambal Ijo adalah hidangan yang pedas dan menggugah selera. Temukan dua resep ayam bakar sambal ijo dengan kandungan vitamin yang bergizi. Resep pertama adalah ayam bakar sambal ijo dengan cita rasa pedas dan segar dari bumbu sambal ijo yang khas. Resep kedua adalah ayam bakar sambal ijo dengan tambahan rempah-rempah yang nikmat. Artikel ini akan membawa Anda pada petualangan rasa yang menarik dan memberikan manfaat kesehatan dengan kandungan vitamin pada hidangan ini. Selamat menikmati hidangan ayam bakar sambal ijo yang lezat dan sehat!

Ayam Bakar Sambal Ijo adalah hidangan Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan segar. Bumbu sambal ijo yang mengandung cabai hijau, tomat hijau, dan rempah-rempah lainnya memberikan sensasi yang menggugah selera pada setiap gigitan. Selain itu, ayam bakar sambal ijo juga kaya akan vitamin dan nutrisi yang baik untuk kesehatan.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan dua resep ayam bakar sambal ijo yang lezat dan mengandung vitamin bergizi. Dengan resep-resep ini, Anda dapat mencoba memasak hidangan istimewa ini di rumah dan menikmati cita rasa Indonesia yang autentik.

Resep 1: Ayam Bakar Sambal Ijo Pedas Segar

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
• 5 buah cabai hijau besar, buang biji
• 5 buah cabai rawit hijau
• 2 buah tomat hijau, potong-potong
• 3 siung bawang putih
• 4 lembar daun jeruk
• 3 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan air asam jawa
• Minyak goreng secukupnya

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Haluskan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang putih, dan garam dengan blender atau ulekan hingga membentuk pasta sambal.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis pasta sambal hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga rata dengan sambal tumis.
5. Tambahkan daun jeruk, serai, gula merah, dan air asam jawa, aduk rata.
6. Panggang ayam bakar sambal ijo di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Kandungan Vitamin:

• Ayam mengandung vitamin B kompleks, seperti vitamin B3 (niacin), vitamin B6 (piridoksin), dan vitamin B12 (kobalamin). Vitamin B kompleks berperan dalam metabolisme energi, sistem saraf, dan pembentukan sel darah merah.
• Cabai hijau mengandung vitamin C yang berperan sebagai antioksidan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari radikal bebas.

Resep 2: Ayam Bakar Sambal Ijo dengan Rempah-rempah

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
• 5 buah cabai hijau besar, buang biji
• 5 buah cabai rawit hijau
• 2 buah tomat hijau, potong-potong
• 3 siung bawang putih
• 4 lembar daun jeruk
• 3 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jinten bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Haluskan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang putih, garam, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk dengan blender atau ulekan hingga membentuk pasta sambal rempah.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis pasta sambal rempah hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga rata dengan sambal rempah tumis.
5. Tambahkan daun jeruk, serai, gula merah, dan air asam jawa, aduk rata.
6. Panggang ayam bakar sambal ijo dengan rempah-rempah di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Kandungan Vitamin:

• Ayam mengandung vitamin B kompleks, seperti vitamin B3 (niacin), vitamin B6 (piridoksin), dan vitamin B12 (kobalamin).
• Cabai hijau mengandung vitamin A, C, dan E yang berperan sebagai antioksidan untuk melindungi tubuh dari radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Penutup

Ayam bakar sambal ijo adalah hidangan pedas yang menggugah selera dan kaya akan kandungan vitamin yang baik untuk kesehatan. Dengan dua resep di atas, Anda dapat mencoba merasakan sensasi ayam bakar sambal ijo yang nikmat dan bergizi. Selamat mencoba memasak dan menikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat!